蔡米虹，2016.03，〈借鏡與反思：臺灣士紳林獻堂觀見的美國〉，《國立彰化師範大學文學院學報》，第13期，167～198頁。

蔡米虹，2016.03，〈臺南陳德聚堂翰藻生華匾內容考辨〉，《臺灣師大歷史學報》（THCI），第55期，103～138頁。

蔡米虹，2016.03，〈鄭氏武將陳澤晉任 統領署先鋒右鎮總兵官之詮釋〉，《臺灣史研究》（THCI），第1期，1～34頁。

蔡米虹(2009)，〈臺灣學界對非裔美國人的研究討論〉，台北：臺灣師範大學歷史學系《臺灣師大歷史學報》，第42期，2009年12月，頁367-398。（有審查制度）

蔡米虹(2008)，〈從1964年柏克萊言論自由運動論美國大學生的理想教育—兼論戰後美國高教危機〉，台中：國立中興大學《興大歷史學報》第二十期，2008年8月，頁189-224。（有審查制度）

蔡米虹(2008)，〈臺灣古文書蒐集與整理價值初探〉，《臺灣史料研究》30號，台北：吳三連台灣史料基金會，2008年2月，頁136-174。（有審查制度）

蔡米虹(2003)，〈近代西方法庭口供史料的運用與問題〉，台南：國立成功大學歷史學系，《成大西洋史集刊》第十一期，2003年6月，頁53-101。（有審查制度）

蔡米虹(2023)，日治時期臺灣總督府台南師範學校畢業生名錄的調查研究，「2023臺南學與區域研究學術研討會」臺南大學，人文學院。

蔡米虹(2023)，試論盧嘉興的文化資產保存觀——以 《臺灣研究彙集》為分析對象，「2023 臺南學與盧嘉興學術研討會」臺南大學，人文學院。

蔡米虹(2013)，〈2001-2013年荷據時期台灣史的研究發展分析〉，紀念康熙統一台灣330周年國際學術研討會，中國大陸，蘭州。

蔡米虹(2011)，〈臺灣士紳林獻堂看美國—重遊《美國見聞錄》〉，玄奘大學中國語文學系主辦的「第三屆東方人文思想國際學術研討會」，2011年6月10日。

蔡米虹(2010)，〈二戰時期美國黑人雜誌中的非洲—以《黑人文摘》中的「非洲之道」專欄為例〉，吳鳳技術學院通識教育中心主辦「通識教育暨人文關懷學術研討會」，2010年06月09日。 

蔡米虹(2009)，〈在通識與專業之間的西洋史教學省思—個人的西洋史教學經驗談〉，吳鳳技術學院通識教育中心主辦「人文教育教學研討會」，2009年12月23日。

Tsai, Mi-Hung. (2009) “Historical Studies on African-American in Taiwan.” The 48th Annual Meeting of the Southeast Conference of the Association for Asian Studies (SEC/AAS), Jan. 16-18, 2009.

蔡米虹(2007)，〈世界新霸權的轉換—戰後美國勢力崛起的歷史發展分析〉，嘉義大學史地學系主辦「第二屆中部地區七校歷史相關系所研究生論文發表會」，2007年12月22日。 

蔡米虹(2007)，〈歐美為何主宰世界？--近代歐美與中國經濟發展趨勢之比較〉，朝陽科技大學通識教育中心主辦「2007年通識教育課程與教學研討會—「歷史、生活與通識教育」(教學卓越計畫教師教學專業研討會(三)」，2007年12月14日。 

蔡米虹(2006)，〈臺灣古文書蒐集與整理價值初探〉台灣人文研究中心於文學院155階梯教室舉辦「台灣人文研究的新境界－全國博碩士研究生學術論文發表會」，2006年12月16-17日。 

蔡米虹(2004)，〈從柏克萊言論自由運動論美國大學生的理想教育〉，成功大學歷史學系主辦之「西洋史資料中心第一屆西洋史青年學者論文發表會」，2004年5月29日。

蔡米虹(2002)，〈口供史料的運用與問題〉，中央研究院歷史語言研究所舉辦第一屆「世界史經典名著研習營」，2002年7月13日。

專題研究計畫

蔡米虹2010. 11-2011. 05，「從解放黑奴到增權賦能—試析三個世紀三篇演說文的典範轉移」，玄奘大學校內個人專題研究計畫（HCU-99-A-003）

蔡米虹2009. 10-2010. 06，「臺灣士紳林獻堂看美國—重遊《美國見聞錄》」，玄奘大學校內個人專題研究計畫（HCU-98-A-04）

蔡米虹2009. 02-06，「美國社會中的非裔美籍：臺灣史學界的非裔美籍研究課題」，玄奘大學校內個人專題研究計畫（HCU-97-A-04）。